安顺云雾红樱桃引种效果与栽培技术分析

安顺云雾红樱桃引种效果与栽培技术分析

基金项目:樱桃新优品种引种及优化栽培技术研究(安市科农〔 2020 〕 09 号)

敖艳飞等

中国樱桃(Cerasuspsedoerasus Lindl.)属蔷薇科李属落叶乔木果树,果实成熟时颜色鲜红、玲珑剔透、味美形娇、营养丰富、医疗保健价值高,别称“含桃”,有“春果第一枝”的美誉 。近年来,随着农旅融合发展,中国樱桃也成为休闲观光采摘的热门水果,成为当地农民增收的渠道之一。安顺市镇宁自治县种植樱桃历史悠久,2017 年 9月,农业部批准对“镇宁樱桃”实施国家农产品地理标志登记保护,种植面积约 4000hm2 ,主栽品种为红水樱桃和白水樱桃等,由于品种结构单一、货架期短和不耐储运 等 问 题,“镇 宁 樱 桃”单 位 面 积 经 济 效 益 下降 。为丰富“镇宁樱桃”品种结构,拓宽销售渠道,实现品种多样化,提高市民的采摘与消费体验,提升“镇宁樱桃”产业的经济效益。于 2019 年从重庆果之王园艺有限公司引进‘云雾红’樱桃进行试栽,2022 ～2024 年通过观察物候期、植物学性状,并对果实经济性状进行综合评价。

1 材料与方法

1. 1 试验地概况

试验设在贵州省安顺市农业科学院新优果树品种展示园(东经 105°55' ,北纬 26°15' ,海拔 1390m ),年平均温度 14℃ ,年极端最高温度 36.5℃ ,最低气温-4. 9℃ ,年平均降雨量 1100mm ,年平均日照数 122.3h ,无霜期 308d ;试验地土壤类型为壤土,pH值为5. 7 ,有机质含量中等。

1. 2 试验材料

供试品种为‘云雾红’樱桃,于 2019 年 12 月从重庆果之王园艺有限公司引进,苗木为一年生嫁接苗,苗高 60cm 以上,苗木嫁接口径 0.6cm 以上,嫁接口愈合良好,根系发达,无明显损伤,无检疫性病虫害。定植采用宽行密植模式,株距为 2m ,行距为 4m ,按纺锤形整形,选取生长健壮,树势基本一致的 3 株树作为试验树。

1. 3 调查内容及方法

观察记载萌芽期、展叶期、始花期、盛花期、果实成熟期及落叶期,叶、花、果实外观形态特征参照《樱桃种质资源描述规范和数据标准》执行。果实成熟后,随机采样 30 个樱桃果实,用电子天平、游标卡尺、数显测糖仪分别测定果实单果重、纵横径、可溶性固形物含量,果实可滴定酸、可溶性糖的质量分数采用高效液相色谱法( HPLC )测定。

2 引种表现

2. 1 植物学特征

‘云雾红’樱桃一年生枝褐绿色,多年生树枝灰褐色。花芽和叶芽圆锥形,暗褐色,叶片椭圆形,叶色浓绿,叶片平展,叶缘细锯齿,叶柄蜜腺绿黄色,花蕾粉红色,花冠直径 26.5mm ,花瓣倒卵形,花瓣邻接,果实果点小,果皮紫红色,缝合线明显。

2. 2 生长结果习性

树势中庸,萌芽率中等,成枝率高,一年生苗木定植当年即可形成少量花芽,以花束状果枝和中短果枝结果为主。第二年开花挂少量果,早果性好,第三年单株产量 2.5kg ,多年生枝连续结果能力较强,丰产、稳产性较好。

2. 3 果实经济性状

果实肾形,果顶平,平均单果重 2.8g ,最大单果重3.6g ,果实纵径19. 73mm ,横径 16. 89mm ,果形指数1. 14 ,果实粘核,可食率 89. 4% ,可溶性固形物含量为17. 5% ,可溶性糖 13. 99% ,可滴定酸 0. 55g / 100mL ,果实成熟时果皮紫红色,果肉硬,呈浅紫红色,汁液紫红色,常温下可储存 2~3d , 4℃ 条件下可储存 5~7d 。

2. 4 物候期

‘云雾红’樱桃在安顺地区 1 月 30 日萌芽, 2 月 17日现蕾,2 月 25 日初花, 3 月 1 日盛花, 4 月 15 日果实成熟(2023 年),果实发育期 45d ,较本地红水樱桃早熟 10d ,11 月下旬开始落叶。

2. 5 抗逆性

‘云雾红’樱桃适应性、抗病性、抗逆性均较强,2022 年开花期遇低温阴雨天气不利气候影响,本地樱桃坐果率和产量大幅下降,而‘云雾红’樱桃的坐果率依然较高。

3 栽培技术要点

3. 1 建 园

3. 1. 1 园地选择

宜选择地形开阔、背风向阳、交通便捷、排灌方便、周围无灰尘及粉层污染的地块建园。

3. 1. 2 定植时间

宜在秋季落叶后至次年春季萌芽前种植,利于成活和根系生长。

3. 1. 3 定植密度

采用宽行密植栽培模式,平地按照株距为 2m ,行距为 4m 种植,如遇坡地,按等高线种植。

3. 1. 4 栽植技术

1 )挖定植穴或定植沟。定植前挖长( 60~80 )cm× 宽( 60~80 ) cm× 深( 60~80 ) cm 的定植穴或深60cm× 宽 100cm 定植沟,将表土和心土分开堆放。

2 )回填。每定植穴施腐熟农家肥 50kg 、复合肥1kg ( N-P-K=15-15-15 ),与表土混合后回填踩实,回填后形成高 15~20cm 、直径 60~80cm 的树盘。

3 )定植。树盘上挖 20cm 浅坑,使根系自然在坑底铺开,嫁接口高于地面,回填细碎表土并踩实,让根系与土壤充分接触,定植后浇足定根水,并用黑色塑料薄膜覆盖树盘。

4 )定干。定干高度为 50~60cm ,留 4~5 个饱满芽。

3. 2 土肥水管理

3. 2. 1 土壤管理

每年结合秋施基肥翻土,第 1 年从定植穴外沿向外挖环状沟,宽 30~40cm ,深 25~35cm ,次年接着上年翻的边沿向外扩展深翻。 3~4 年全园翻土 1 次。

3. 2. 2 施 肥

1 )幼树。新梢长至 15~20cm 时,按薄肥勤施的原则进行追肥,以氮肥为主,每株追施尿素 50g ,隔 20d 追施一次,共追肥 4~5 次, 7 月底停止追肥,结合病虫害防治喷施 0.2% 尿素和 0. 3% 磷酸二氢钾 2~3 次秋季环状沟施,每株施有机肥 10~20kg ,环状沟宽20~30cm ,深 25~35cm 。

2 )结果树。秋季施基肥以有机肥为主,每株施充分腐熟的农家肥 30~40kg ,复合肥 0.5kg ;开花前每株施用复合肥 0.5kg ;结合病虫害防治喷施 0.2%~0. 3% 磷酸二氢钾 2~3 次。果实进入硬核期后喷施微量元素肥以提高果实品质;果实采收后按环状沟施肥,环状沟宽 30~40cm ,深 30~40cm ,每株施复合肥 1.0kg,利于尽快恢复树势,促进花芽分化。

3. 2. 3 灌水和排水

开花前、果 实 发 育 期 土 壤 相 对 含 水 量 保 持 在50%~60% ,视土壤墒情适时灌水。雨季之前疏通水沟,雨后及时排除园内积水。

3. 3 整形修剪

3. 3. 1 整 形

矮化密植园建议采用纺锤形整形,定干高度 50~60cm ,冠径 250~300cm ,树高 250~300cm ,在中心干上每隔 15~20cm 错落有致地培养 15~20 个主枝,主枝角度 70°~80° ,在主枝上培养结果枝。

3. 3. 2 修 剪

幼树宜轻修剪,生长期以摘心为主,及时疏除病虫枝,适当疏除过密枝、交叉枝、直立枝。结果树以夏剪为主、冬剪为辅,夏季修剪主要采用摘心、扭梢、拉枝、拿枝等方法缓和树势,促进花芽形成;冬季修剪主要通过疏枝、回缩等方法调整树形。

3. 4 花果管理

3. 4. 1 疏 果

‘云雾红’樱桃坐果率较高,抗寒性强,在试验点花期遇倒春寒依然保持较高的坐果率(2022 年),为保证合理负载量,需及时疏除发育迟缓的小果、畸形果。

3. 4. 2 防裂果

在果实成熟前 20d 全园覆盖银色反光膜,土壤相对含水量控制在 50%~60% ,有效提升果实品质和防治裂果。

3. 4. 3 防鸟害

果实成熟期果园悬挂稻草人、安装鸟鸣器或架设防鸟网等防止鸟害。

3. 5 主要病虫害防治

3. 5. 1 防治原则

贯彻“预防为主、综合防治”的植保方针,针对不同时期病虫害发生特点,采取以农业防治为基础,理化诱控和生物防治为核心,科学使用化学农药为补充的综合防治技术。

3. 5. 2 防治对象

在安顺地区,危害‘云雾红’樱桃的病害主要有褐斑穿孔病、褐腐病等,主要虫害有蚜虫、果蝇等。

3. 5. 3 综合防治技术

1 )农业防治。及时清除树上、树下的病虫枝叶、病果,将其带出园外集中深埋,坑内撒施生石灰后再覆土。冬季用石硫合剂进行一次全面清园,用涂白剂(生石灰 10 份、20°Bé 的石硫合剂 2 份、清水 20 份充分搅拌均匀)对主干进行涂白保护。

2 )理化诱控。采用灯光诱杀、信息素诱杀和糖醋液诱杀等方法诱杀害虫。

3 )生物防治。保护和利用瓢虫、草蛉、食蚜蝇等天敌生存和繁殖的环境,使用符合安全标准的生物源农药和矿物源农药,不得使用禁止在果树上使用的农药。

4 )化学防治。在春季花芽萌动时全园喷一次3°Bé~5°Bé 石硫合剂;防控药剂应选择高效、低毒、低风险的环境友好型杀菌剂、杀虫剂,农药混配不宜超过3 种药剂,危害初期用药。褐斑穿孔病用 25% 嘧菌酯悬浮剂 2000 倍液或 10% 苯醚甲环唑 水分散粒剂1500 倍 ~2000 倍液喷雾防治,褐腐病用 50% 嘧酯·噻唑锌 1000 倍液或 25% 吡唑醚菌酯悬浮剂 1500 倍液喷雾防治。蚜虫用 10% 吡虫啉可湿性粉剂 1500 倍液或 70% 噻虫嗪水分散粒剂 3000 倍 ~4000 倍液喷雾防治。果蝇用 10% 氯虫苯甲酰胺悬乳剂 1000 倍液或5% 茚虫威悬浮剂 1500 倍 ~2000 倍液进行防治。

3. 6 采 收

3. 6. 1 采收时间

宜在晴天 10 : 00 前和 16 : 00 后采收,避免雨天和高温时段采收。

3. 6. 2 采摘与挑选

‘云雾红’樱桃成熟期不一致,应分期分批采收。采摘人员必须带指套,果实采摘要带柄,剔除病烂果、畸形果等劣质果;采摘要做到轻拿轻放,容器内必须装软衬,避免多次轻移。